Lan\u00e7ado h\u00e1 dois anos, o curso de Produ\u00e7\u00e3o Cervejeira da Unicesumar foi o primeiro do pa\u00eds a ser ofertado na modalidade a dist\u00e2ncia (EAD). Agora, com sua primeira turma de alunos prestes a concluir a gradua\u00e7\u00e3o, mais uma vez, o curso quebra barreiras e \u00e9 o \u00fanico Tecn\u00f3logo em EAD reconhecido pelo Conselho Federal de Qu\u00edmica. <\/p>\n\n\n\n
Isso quer dizer que, ap\u00f3s a cola\u00e7\u00e3o de grau, o formando poder\u00e1 solicitar um registro no Conselho Regional de Qu\u00edmica (CRQ), como profissional da \u00e1rea, e assumir algumas atribui\u00e7\u00f5es, entre elas: <\/p>\n\n\n\n
– Dire\u00e7\u00e3o, supervis\u00e3o, programa\u00e7\u00e3o, coordena\u00e7\u00e3o, orienta\u00e7\u00e3o e responsabilidade t\u00e9cnica no \u00e2mbito das atribui\u00e7\u00f5es respectivas.<\/p>\n\n\n\n
– Assist\u00eancia, assessoria, consultoria, elabora\u00e7\u00e3o de or\u00e7amentos, divulga\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o, no \u00e2mbito das atribui\u00e7\u00f5es respectivas.<\/p>\n\n\n\n
– Vistoria, per\u00edcia, avalia\u00e7\u00e3o, arbitramento e servi\u00e7os t\u00e9cnicos; elabora\u00e7\u00e3o de pareceres, laudos e atestados, no \u00e2mbito das atribui\u00e7\u00f5es respectivas.<\/p>\n\n\n\n
– Desempenho de cargos e fun\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas no \u00e2mbito das atribui\u00e7\u00f5es respectivas.<\/p>\n\n\n\n
– Ensaios e pesquisas em geral. Pesquisa e desenvolvimento de m\u00e9todos e produtos. <\/p>\n\n\n\n
– An\u00e1lise qu\u00edmica e f\u00edsico-qu\u00edmica, qu\u00edmico-biol\u00f3gica, bromatol\u00f3gica, toxicol\u00f3gica e legal, padroniza\u00e7\u00e3o e controle de qualidade. <\/p>\n\n\n\n
– Produ\u00e7\u00e3o; tratamentos pr\u00e9vios e complementares de produtos e res\u00edduos.<\/p>\n\n\n\n
– Estudo de viabilidade t\u00e9cnica e t\u00e9cnico-econ\u00f4mica no \u00e2mbito das atribui\u00e7\u00f5es respectivas.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de usar todo o conhecimento adquirido durantes estes anos de curso na Unicesumar, o aluno vai sair daqui podendo \u2013 se quiser \u2013 assumir as responsabilidades t\u00e9cnicas de uma cervejaria ou ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n
Ou seja, o profissional formado em Produ\u00e7\u00e3o Cervejeira, que j\u00e1 podia atuar em diversos cargos, como gest\u00e3o e opera\u00e7\u00e3o de cervejarias, produ\u00e7\u00e3o em ind\u00fastrias de todos os portes, comercializa\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o sensorial, instruindo o consumidor sobre as harmoniza\u00e7\u00f5es da bebida com diferentes pratos e eventos, agora poder\u00e1 assumir outras responsabilidades t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a coordenadora do curso de Produ\u00e7\u00e3o Cervejeira<\/a>, Maria Fernanda, essa \u00e9 uma grande conquista para a institui\u00e7\u00e3o e seus acad\u00eamicos. \u201cEste reconhecimento vem reafirmar o excelente trabalho que desenvolvemos durante esses dois \u00faltimos anos. Muitos dos nossos alunos j\u00e1 est\u00e3o no mercado de trabalho ou s\u00e3o empreendedores do ramo e, ao se registrarem no conselho, poder\u00e3o assumir responsabilidades t\u00e9cnicas e valida\u00e7\u00e3o de an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas, um passo importante para o crescimento de suas carreiras e neg\u00f3cios\u201d, afirma a coordenadora. <\/p>\n\n\n\n Dados do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) mostram que em 2019 o Brasil chegou a 1.209 cervejarias registradas no Brasil. Isso significa um crescimento de 36% em rela\u00e7\u00e3o a 2018. Somente no ano passado, 320 novas f\u00e1bricas abriram no pa\u00eds, o que significa quase uma nova cervejaria por dia. A maioria das cervejarias est\u00e3o localizada nos estados do Sul e Sudeste: 80% ficam nessas regi\u00f5es. S\u00e3o Paulo tem o maior n\u00famero de estabelecimentos (241), seguido pelo Rio Grande do Sul (236) e por Minas Gerais (163).<\/p>\n\n\n\n O estudante de Produ\u00e7\u00e3o Cervejeira da Unicesumar, \u00c9rico Burigo Rosso, do polo Unicesumar de Caxias do Sul-RS, faz parte dessa estat\u00edstica. O que no in\u00edcio era uma brincadeira, se tornou profiss\u00e3o. \u201cComecei fazendo cerveja em casa com meu irm\u00e3o, e tomei gosto pelo ritual. Sempre que havia uma festa com os amigos, a cerveja era por nossa conta. Pouco depois o neg\u00f3cio foi crescendo, larguei meu emprego na \u00e1rea de tecnologia e automa\u00e7\u00e3o, e comecei a trabalhar profissionalmente com cerveja\u201d, conta \u00c9rico, que acumula em seu curr\u00edculo diversos pr\u00eamios regionais e nacionais, de melhor cerveja artesanal. <\/p>\n\n\n\n Atualmente, Rosso \u00e9 o cervejeiro respons\u00e1vel por uma das maiores cervejarias de Caxias do Sul, e um dos diretores do Cerva Serra – Associa\u00e7\u00e3o de Cervejeiros da Serra Ga\u00facha. \u201cO conhecimento adquirido no curso de Produ\u00e7\u00e3o Cervejeira da Unicesumar foi fundamental para essa evolu\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o acad\u00eamico.<\/p>\n\n\n\n E a\u00ed, que tal brindar essa novidade e conhecer mais sobre o nosso curso de Produ\u00e7\u00e3o Cervejeira? Acesse https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/ead\/cursos-graduacao\/producao-cervejeira\/<\/a> para ficar por dentro desse curso incr\u00edvel.<\/p>\n\n\nProdu\u00e7\u00e3o cervejeira e o crescimento no pa\u00eds<\/h2>\n\n\n\n