{"id":6114,"date":"2018-02-27T09:40:39","date_gmt":"2018-02-27T12:40:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/?p=6114"},"modified":"2025-08-26T08:59:01","modified_gmt":"2025-08-26T11:59:01","slug":"dia-1-comecou-o-mao-na-massa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/dia-1-comecou-o-mao-na-massa\/","title":{"rendered":"Di\u00e1rio de Gastronomia – Dia 1: Come\u00e7ou o M\u00e3o na Massa"},"content":{"rendered":"

Foi dada a largada para o nosso primeiro reality de gastronomia, o M\u00e3o na Massa!<\/strong><\/p>\n

Ontem (25), aos poucos, os participantes come\u00e7aram a chegar na sede da Unicesumar em Maring\u00e1. Ao total, 24 participantes divididos em 6 equipes com 4 cada. Lembrando que, para chegar at\u00e9 aqui, foi feito um processo seletivo. Cada aluno deveria fazer, gravar e editar a receita de um beef Wellington.<\/p>\n

Ao chegarem na sede no dia 25 de fevereiro, foram recepcionados pelo coordenador do curso de Gastronomia, Vincius Pires, pela coordenadora de Design de Moda, Sandra Franchini, pelos mediadores do curso de gastronomia e pela equipe respons\u00e1vel pela cobertura do evento.<\/p>\n

Eles contaram com um caf\u00e9 da manh\u00e3 mais do que especial! Afinal, de comida boa eles entendem, n\u00e9?<\/p>\n

\u00c0 noite, para celebrar a chegada, foi organizado um jantar em um restaurante situado no Mercad\u00e3o de Maring\u00e1, onde a alegria tomou conta do espa\u00e7o!<\/p>\n

Depois de toda anima\u00e7\u00e3o, chegou a hora de dormir no alojamento no bloco 7 da sede da Unicesumar. Afinal, na segunda-feira, come\u00e7ariam as provas para valer. \u00c9 preciso descansar!<\/p>\n

Na manh\u00e3 do dia 26 de fevereiro, com todos os participantes na sede, o dia come\u00e7ou bem cedo! Ap\u00f3s o caf\u00e9 da manh\u00e3, os participantes se dirigiram at\u00e9 o Museu da Unicesumar. Todos muito animados para o in\u00edcio das provas. Mas antes, algumas orienta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

No encontro do Museu, os diretores pedag\u00f3gicos, K\u00e1tia Coelho e Fabr\u00edcio Lazilha, deram a palavra de incentivo sobre o evento. E, claro, os coordenadores de cursos, Vinicius Pires e Sandra Franchini estavam presentes.<\/p>\n

“Que a semana seja produtiva para voc\u00eas. Que voc\u00eas aprendam e se divirtam muito”, diz K\u00e1tia Coelho, em apresenta\u00e7\u00e3o aos alunos participantes.<\/p>\n

“Que voc\u00eas sejam bem-vindos, que voc\u00eas interajam, conhe\u00e7am a sede, os professores e grandes chefs que vir\u00e3o para o evento. Aqui, voc\u00eas aprender\u00e3o na teoria com os workshops e minicursos e na pr\u00e1tica nas provas”, falou Fabr\u00edcio Lazilha.<\/p>\n

Foram passada as instru\u00e7\u00f5es do regulamento, que voc\u00ea pode conferir no site do evento. E, por fim, a divis\u00e3o das equipes foi feita pela coordena\u00e7\u00e3o e media\u00e7\u00e3o, a partir das habilidades dos alunos.<\/p>\n

Confira as equipes e seus respectivos nomes:<\/strong><\/p>\n

\"Equipe
Equipe A\u00e7a\u00ed: Edivam Gomes (Bel\u00e9m-PA), Wiviane Machado (\u00c1guas Lindas de Goi\u00e1s-GO), Iza Reis (Campo Grande-MS) e Fabiana Santos (Pi\u00fama-ES)<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Alecrim: Suzana Flor (Tramanda\u00ed-RS), Viviane Costa (S\u00e3o Paulo-SP), Claudia Passarellii (Itajub\u00e1-MG) e Mateus Corete (Maring\u00e1-PR)<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Capim-Santo: Kathia Nani (Maring\u00e1-PR), Hannison (Barreiras-BA), Fellipe Mathews (Vit\u00f3ria da Conquista-BA) e Maria Luiza (S\u00e3o Bento do Sul-SC)<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Flor de Sal: Claudia Santos (Ponta Grossa-PR), Regina Oliveira (Itajub\u00e1-MG), Murilo Zandon\u00e1 (Maring\u00e1-PR) e Waleska Maciel (Belo Horizonte-MG)<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Manjeric\u00e3o: Sandra Bispo (Formosa-GO), Roberto Bellini (Boa Vista-RR), Eliana Gomes (Feira de Santana-BA) e Alex Cobo (Ara\u00e7atuba-SP)<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Pimenta: Alcyr Viana (Taguatinga-DF), Lesly Reis (Rio de Janeiro-RJ), Suelen Pereira (Formosa-GO) e Jaqueline (Presidente Prudente-SP)<\/figcaption><\/figure>\n

Primeira prova do dia<\/strong><\/h4>\n

A primeira prova do dia come\u00e7ou por volta das 10 horas da manh\u00e3. O prato escolhido para dar in\u00edcio ao reality e para a vota\u00e7\u00e3o popular foi o famoso PF, o tradicional prato feito.<\/p>\n

O professor Deivison, j\u00e1 com os participantes na cozinha, em suas respectivas equipes e bancadas, passou as instru\u00e7\u00f5es da prova.<\/p>\n

Na equipe, que conta com 4 (quatro) pessoas, apenas dois poderiam \u201ccomprar\u201d no mercado criado especialmente para o M\u00e3o na Massa. No mercado, encontraram diversos ingredientes para elaborar o prato. Eles ficaram livres para escolher, com exce\u00e7\u00e3o da prote\u00edna. Cada equipe usaria t\u00e9cnicas e preparos que quiserem.<\/p>\n

\"mercado-1\"
Mercado M\u00e3o na Massa<\/figcaption><\/figure>\n
\"mercado-2\"
Mercado M\u00e3o na Massa<\/figcaption><\/figure>\n
\"segunda-feira-pf-3\"
Prova conceitual, prato feito<\/figcaption><\/figure>\n
\"segunda-feira-pf-2\"
Prova conceitual, prato feito<\/figcaption><\/figure>\n
\"M\u00e3o
Prova conceitual, prato feito (\u00faltimos segundos)<\/figcaption><\/figure>\n

Cada equipe teve 2 (dois) minutos para fazer as compras e 1 (uma) hora para a entrega do prato. A prova valia 100 pontos, sendo 40 do j\u00fari da cozinha e 60 do j\u00fari t\u00e9cnico.<\/p>\n

Ao final, os jurados observaram os pratos e deram seu feedback. Confira o delicioso resultado:<\/p>\n

Equipe 1 – Flor de Sal<\/h5>\n
\"Equipe
Flor de Sal – Claudia Emilia, Regina, Murilo e Waleska<\/figcaption><\/figure>\n
Equipe 2 – Pimenta<\/h5>\n
\"Alcyr,
Pimenta – Alcyr, Lesly, Suelen e Jaqueline<\/figcaption><\/figure>\n
Equipe 3 – A\u00e7a\u00ed<\/h5>\n
\"Edivam,
A\u00e7a\u00ed – Edivam, Viviane Machado, Iza Reis e Fabiana<\/figcaption><\/figure>\n
Equipe 4 – Alecrim<\/h5>\n
\"Alecrim
Alecrim – Suzana Flor, Viviane Costa, Claudia Passarelli e Mateus Corete<\/figcaption><\/figure>\n
Equipe 5 – Capim-Santo<\/h5>\n
\"Capim-Santo:
Capim-Santo: Kathia Nani, Hannison, Fellipe Mathews e Maria Luiza<\/figcaption><\/figure>\n
Equipe 6 – Manjeric\u00e3o<\/h5>\n
\"Manjeric\u00e3o
Manjeric\u00e3o – Sandra Bispo, Roberto Bellini, Eliana Gomes e Alex Cobo<\/figcaption><\/figure>\n

Vota\u00e7\u00e3o popular do M\u00e3o na Massa<\/h4>\n

Essa prova \u00e9 a que vale para a vota\u00e7\u00e3o popular. Confira o regulamento<\/a> no site do evento e saiba como participar da vota\u00e7\u00e3o. O seu voto \u00e9 muito importante para cada equipe!<\/p>\n

Aulas de vinhos<\/strong><\/h4>\n

Ap\u00f3s a prova conceitual do prato feito, os participantes tiveram uma aula sobre vinhos, ministrada por William M\u00e1ximo, especialista na \u00e1rea. Confira como foi essa visita especial no M\u00e3o na Massa.<\/p>\n

\"william-maximo\"
Professor William M\u00e1ximo ministrando curso de vinhos<\/figcaption><\/figure>\n

Minicurso<\/strong><\/h4>\n

O chef Alexandre Gimenes marcou presen\u00e7a no evento, ministrando um curso sobre massas artesanais, onde o professor Hugo, da EAD Unicesumar, auxiliou na aula.<\/p>\n

\"alexandre-1\"
Chef Alexandre Gimenes ministrando workshop de massas artesanais<\/figcaption><\/figure>\n
\"massa\"
Chef Alexandre Gimenes ministrando workshop de massas artesanais para os alunos no M\u00e3o na Massa<\/figcaption><\/figure>\n

Tudo isso, muito bem pensado, para que no per\u00edodo da noite as equipes tivessem a prova de reprodu\u00e7\u00e3o de massas e harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Prova de reprodu\u00e7\u00e3o de massas<\/h4>\n

Na prova de massas e harmoniza\u00e7\u00e3o, o objetivo era elaborar um prato que combinasse com o vinho que cada um da equipe escolheu. Em 2 minutos, um participante de cada equipe teve que escolher um vinho para servir juntamente com a massa que iria preparar, usando, assim, a t\u00e9cnica de harmoniza\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s a escolha do vinho, 2 participantes tiveram novamente 2 minutos, por\u00e9m, agora, para fazer a “compra” dos ingredientes no mercado do M\u00e3o na Massa.<\/p>\n

Confira como foi essa prova deliciosa:<\/p>\n

Equipe 1 – Flor de Sal<\/h5>\n
\"Massas\"
Flor de Sal – Claudia Emilia, Regina, Murilo e Waleska<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe 2 – Pimenta<\/h5>\n
\"Massas\"
Pimenta – Alcyr, Lesly, Suelen e Jaqueline<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe 3 – A\u00e7a\u00ed<\/h5>\n
\"Massas\"
A\u00e7a\u00ed – Edivam, Viviane Machado, Iza Reis e Fabiana<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe 4 – Alecrim<\/h5>\n
\"Massas\"
Alecrim – Suzana Flor, Viviane Costa, Claudia Passarelli e Mateus Corete<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe 5 – Capim-Santo<\/h5>\n
\"Massas\"
Capim-Santo: Kathia Nani, Hannison, Fellipe Mathews e Maria Luiza<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe 6 – Manjeric\u00e3o<\/h5>\n
\"Massas\"
Manjeric\u00e3o – Sandra Bispo, Roberto Bellini, Eliana Gomes e Alex Cobo<\/figcaption><\/figure>\n

Serenata com a Orquestra<\/h4>\n

Na noite de segunda-feira, uma surpresa! A Orquestra da Unicesumar marcou presen\u00e7a para alegrar e emocionar os nossos participantes.<\/p>\n

E voc\u00ea, quer ficar por dentro do que est\u00e1 acontecendo no reality?<\/p>\n

Acompanhe a EAD Unicesumar nos canais Facebook<\/a>, Instagram<\/a>, Youtube<\/a> e Pinterest<\/a>.<\/p>\n

Fa\u00e7a Gastronomia a dist\u00e2ncia na Unicesumar!<\/h4>\n

Conhe\u00e7a o curso na modalidade a dist\u00e2ncia<\/a> no nosso site.<\/p>\n

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Foi dada a largada para o nosso primeiro reality de gastronomia, o M\u00e3o na Massa! Ontem (25), aos poucos, os participantes come\u00e7aram a chegar na sede da Unicesumar em Maring\u00e1. Ao total, 24 participantes divididos em 6 equipes com 4 cada. Lembrando que, para chegar at\u00e9 aqui, foi feito um processo seletivo. Cada aluno deveria […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[706],"tags":[129,302,353],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6114"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6114"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12631,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6114\/revisions\/12631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}