{"id":6183,"date":"2018-02-28T12:05:33","date_gmt":"2018-02-28T15:05:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/?p=6183"},"modified":"2025-08-26T08:58:35","modified_gmt":"2025-08-26T11:58:35","slug":"diario-gastronomia-2-visita-workshops","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/diario-gastronomia-2-visita-workshops\/","title":{"rendered":"Di\u00e1rio de Gastronomia \u2013 Dia 2: Visita t\u00e9cnica e workshops"},"content":{"rendered":"

O segundo dia do primeiro reality de gastronomia da Unicesumar, contou com um cronograma bem elaborado: caf\u00e9 da manh\u00e3 com o reitor acompanhado de pessoas especiais, visita t\u00e9cnica e workshops.<\/p>\n

Fique aqui com a gente e saiba tudo que rolou nesta ter\u00e7a-feira! Vamos l\u00e1?<\/p>\n

Por volta das 7h30, os participantes come\u00e7aram o dia com um caf\u00e9 da manh\u00e3 especial com a palavra do reitor, Wilson Matos e o presidente da mantenedora, Cl\u00e1udio Ferdinandi, e grandes nomes que fazem parte da institui\u00e7\u00e3o. O encontro durou aproximadamente 2 (duas) horas. Os participantes ouviram palavras de incentivo e conheceram mais sobre a hist\u00f3ria da Unicesumar. O momento contou com l\u00e1grimas de emo\u00e7\u00e3o e sorriso largos.<\/p>\n

\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 da manh\u00e3 do reitor<\/figcaption><\/figure>\n
\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 da manh\u00e3 do reitor<\/figcaption><\/figure>\n
\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 da manh\u00e3 do reitor<\/figcaption><\/figure>\n

Ap\u00f3s o caf\u00e9 da manh\u00e3, os participantes entraram em um micro-\u00f4nibus com destino a Pr\u00e1tico Alimentos, uma f\u00e1brica maringaense de embutidos, juntamente com os mediadores Andrea, Samara e Deivison. L\u00e1, eles conheceram toda a produ\u00e7\u00e3o e o processo: moer, temperar e encapar. Al\u00e9m da visita e de conhecer todo o processo, eles n\u00e3o poderiam deixar de experimentar o final da produ\u00e7\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 mesmo? A Unicesumar agradece imensamente a recep\u00e7\u00e3o da equipe da Pr\u00e1tico Alimentos.<\/p>\n

\"Visita
Visita a Pr\u00e1tico Alimentos<\/figcaption><\/figure>\n

Workshops – Carnes e Hamb\u00farguer e Panifica\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

No per\u00edodo da tarde, ap\u00f3s o almo\u00e7o, os participantes tiveram um workshop de Carnes e Hamb\u00farguer com a chef Mayara Colonhesi, dona do Food Truck Boi da Cara Preta e ex-participante do BBQ Brasil. Querem ver o resultado? S\u00f3 de ler j\u00e1 d\u00e1 \u00e1gua na boca!<\/p>\n

\"workshop
Workshop de Carnes e Hamb\u00farguer<\/figcaption><\/figure>\n
\"workshop
Workshop de Carnes e Hamb\u00farguer<\/figcaption><\/figure>\n
\"workshop
Workshop de Carnes e Hamb\u00farguer<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Depois de um lanche para recarregar as energias, mais aprendizado no reality M\u00e3o na Massa! O coordenador de curso e professor, Vinicius Pires, ministrou um workshop de panifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Workshop
Workshop – Panifica\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n
\"Workshop
Workshop – Panifica\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Prova do dia<\/h4>\n

Hoje foi dif\u00edcil n\u00e3o querer petiscar na prova, viu? Os participantes fizeram hamb\u00farguer! Eles tiveram dois minutos para realizar a compra no mercado do M\u00e3o na Massa. Eles colocar a m\u00e3o na massa literalmente, pois at\u00e9 mesmo o p\u00e3o foi produzido.<\/p>\n

Cada equipe fez a escolha \u00e0s cegas da prote\u00edna para o hamb\u00farguer. A prote\u00edna estava embrulhada, onde cada equipe escolheu sem saber o que continha. Ap\u00f3s aberta a embalagem, tiveram que pensar em alguns minutos o que seria feito e quais ingredientes seriam necess\u00e1rios para compor o hamb\u00farguer da prova. Depois disso, o pr\u00f3ximo passo foi a “compra” no mercado M\u00e3o na Massa. Dois participantes tiveram 2 minutos para fazer a escolha dos ingredientes.<\/p>\n

Feito isso, uma surpresa!<\/p>\n

Cada equipe, que j\u00e1 havia feito a escolha dos ingredientes e da prote\u00edna, se deparou com uma mensagem do mediador da prova: troquem de bancada e usem os ingredientes da outra equipe. A cara de preocupa\u00e7\u00e3o dos participantes neste momento foi \u00edmpar.<\/p>\n

\"whatsapp-image-2018-02-28-at-10-45-10\"
Aluna – Kathia<\/figcaption><\/figure>\n
\"Prova
Prova de Hamb\u00farguer<\/figcaption><\/figure>\n

Confira os preparativos da prova:<\/p>\n

\"Prova
Prova de Hamb\u00farguer<\/figcaption><\/figure>\n
\"Prova
Prova de Hamb\u00farguer<\/figcaption><\/figure>\n
\"Prova
Prova de Hamb\u00farguer<\/figcaption><\/figure>\n

Depois de tudo isso, ainda haja cora\u00e7\u00e3o para ver o resultado da prova:<\/p>\n

\"Equipe
Equipe A\u00e7a\u00ed<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Alecrim<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Capim-Santo<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Flor de Sal<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Manjeric\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n
\"Equipe
Equipe Pimenta<\/figcaption><\/figure>\n

Equipe de jurados<\/h4>\n

Os jurados desta prova s\u00e3o de peso! Simplesmente, os participantes cozinharam para grandes nomes.<\/p>\n

\"Na
Na foto, Ana Paula (coordenadora de curso), Sandra (coordenadora de curso), Vinicius (coordenador de Gastronomia e jurado da prova), Alisson Tinassi (Casa da M\u00e3e Joana e jurado da prova), Fernando Russell (Cozinha de Jack e jurado da prova), Marcos Vigoritto (Guia do Hamb\u00farguer e jurado da prova), Mayara Colonhesi (ex participante do BBQ Brasil, Boi da Cara Preta e jurada da prova) e Solange (diretora dos cursos da \u00e1rea da sa\u00fade)<\/figcaption><\/figure>\n

Lembrete importante<\/h4>\n

Vote na sua equipe favorita atrav\u00e9s do Facebook <\/a>e Instagram<\/a> oficiais da EAD Unicesumar.<\/p>\n

Acompanhe a EAD Unicesumar nos canais Facebook<\/a>, Instagram<\/a>, Youtube<\/a> e Pinterest<\/a> e fique por dentro de tudo que acontece no reality M\u00e3o na Massa.<\/p>\n

Fa\u00e7a Gastronomia a dist\u00e2ncia na Unicesumar<\/h4>\n

Conhe\u00e7a o curso no site<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n Avalie este post<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O segundo dia do primeiro reality de gastronomia da Unicesumar, contou com um cronograma bem elaborado: caf\u00e9 da manh\u00e3 com o reitor acompanhado de pessoas especiais, visita t\u00e9cnica e workshops. Fique aqui com a gente e saiba tudo que rolou nesta ter\u00e7a-feira! Vamos l\u00e1? Por volta das 7h30, os participantes come\u00e7aram o dia com um […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[706],"tags":[106,129,354,353],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6183"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6183"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12629,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6183\/revisions\/12629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}