{"id":6237,"date":"2018-03-01T12:42:08","date_gmt":"2018-03-01T15:42:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/?p=6237"},"modified":"2026-03-03T09:22:48","modified_gmt":"2026-03-03T12:22:48","slug":"diario-de-gastronomia-3-natural-boteco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicesumar.edu.br\/blog\/diario-de-gastronomia-3-natural-boteco\/","title":{"rendered":"Di\u00e1rio de Gastronomia \u2013 Dia 3: Cozinha natural e comida de boteco"},"content":{"rendered":"

O terceiro dia do M\u00e3o na Massa teve passeio, workshops de cozinha natural, comida de boteco e prova pr\u00e1tica!<\/p>\n

A manh\u00e3 come\u00e7ou com muita emo\u00e7\u00e3o com uma vista pelo campus da sede da Unicesumar, em Maring\u00e1-PR. Os participantes fizeram um tour geral, inclusive no bloco onde acontecem as aulas da modalidade a dist\u00e2ncia. Foi muito interessante fazer uma visita aos bastidores e compreender como funciona toda a parte t\u00e9cnica de uma aula. L\u00e1, eles puderam conhecer boa parte da equipe envolvida na produ\u00e7\u00e3o de materiais da modalidade.<\/p>\n

Workshop – Cozinha Natural<\/h4>\n

Depois do almo\u00e7o, os participantes tiveram um workshop sobre comida natural com a professora Samara. No workshop, foi passada a import\u00e2ncia de uma cozinha natural, livre de industrializados e equilibrada. Assim, foi poss\u00edvel entender como uma comida pode ser mais saud\u00e1vel sem perder o sabor.<\/p>\n

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Workshop – Cozinha Natural<\/figcaption><\/figure>\n
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Workshop – Cozinha Natural<\/figcaption><\/figure>\n
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Workshop – Cozinha Natural<\/figcaption><\/figure>\n
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Workshop – Cozinha Natural<\/figcaption><\/figure>\n
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Workshop – Cozinha Natural<\/figcaption><\/figure>\n

Workshop – Comida de Boteco<\/h4>\n

Quem n\u00e3o gosta das tradicionais comidas de boteco? Bolinhos de queijo, de arroz, de carne etc. Foi neste clima gostoso que os participantes tiveram um workshop com a chef Ana Paula, do Boteco do Neco. Os participantes encheram a palestrante com perguntas e pedidos de dicas. Aconteceu tamb\u00e9m uma degusta\u00e7\u00e3o deliciosa de bolinhos e molhos incr\u00edveis. Ao final do workshop, os participantes foram ao food truck do Boteco do Neco que estava na sede da Unicesumar para conhecer sobre a estrutura e o funcionamento do mesmo.<\/p>\n

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Workshop de Comida de Boteco<\/figcaption><\/figure>\n
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Workshop de Comida de Boteco<\/figcaption><\/figure>\n
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Workshop de Comida de Boteco<\/figcaption><\/figure>\n

 Jantar no Meu Chef, o famoso cachorr\u00e3o de Maring\u00e1<\/h4>\n

Na hora do jantar, os participantes provaram um famoso e t\u00edpico prato de Maring\u00e1, o cachorr\u00e3o. Em Maring\u00e1, o cachorr\u00e3o n\u00e3o \u00e9 o tradicional p\u00e3o com salsinha, mas sim uma mistura de v\u00e1rios ingredientes onde o lanche \u00e9 prensado na chapa. E, claro, para acompanhar, diversos molhos.<\/p>\n

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Jantar no Meu Chef<\/figcaption><\/figure>\n

Prova pr\u00e1tica – Petisco de boteco<\/h4>\n

Na prova do dia, chamada Petisco de Boteco, os participantes tiveram uma surpresa atr\u00e1s da outra. A prova contou com reaproveitamento dos alimentos.<\/p>\n

Os participantes escolheram bandejas \u00e0s cegas, as quais continham frutas, legumes e verduras quase estragando. Al\u00e9m disso, restos de prote\u00ednas, como carca\u00e7a de peixe, p\u00e9s de galinha, rabo de boi etc.<\/p>\n

Ap\u00f3s as bandejas, cada equipe foi fazer a escolha de mais 10 ingredientes para o prato, em um per\u00edodo de 3 minutos. E voc\u00ea pensa que acabou por a\u00ed? Negativo!<\/p>\n

Um participante de cada equipe teve que escolher dois envelopes surpresa. Cada um continha uma sinaliza\u00e7\u00e3o, podendo ser vantagens ou castigos para a prova. Um exemplo \u00e9 a retirada de algum ingrediente escolhido no mercado, outro seria a escolha de mais um produto obrigat\u00f3rio para usar na receita. E, assim, cada equipe teve que elaborar 3 pratos diferentes com estes ingredientes em uma hora e meia de prova.<\/p>\n

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Prova Petisco de boteco<\/figcaption><\/figure>\n
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Prova Petisco de boteco<\/figcaption><\/figure>\n
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Prova Petisco de boteco<\/figcaption><\/figure>\n
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Prova Petisco de boteco<\/figcaption><\/figure>\n

A mesa foi composta por 4 jurados, sendo:<\/p>\n

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Equipe de jurados: Andrea Shima, Fernando Serra, Ana Paula e Jo\u00e3o Guilherme<\/figcaption><\/figure>\n

E a\u00ed, quer saber o resultado disso tudo? Ser\u00e1 que restos de alimentos podem virar petiscos de boteco? Confira algumas imagens da prova. No Instragram da EAD Unicesumar voc\u00ea pode encontrar todos os pratos feitos pelas equipes.<\/p>\n

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Equipe A\u00e7a\u00ed<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe Alecrim<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe Capim-Santo<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe Flor de Sal<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe Manjeric\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n
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Equipe Pimenta<\/figcaption><\/figure>\n

Lembrete importante<\/h4>\n

Vote na sua equipe favorita atrav\u00e9s do Facebook <\/a>e do Instagram<\/a> oficiais da EAD Unicesumar.<\/p>\n

Acompanhe a EAD Unicesumar nos canais Facebook<\/a>, Instagram<\/a>, YouTube<\/a> e Pinterest<\/a> e fique por dentro de tudo que acontece no reality M\u00e3o na Massa.<\/p>\n

Fa\u00e7a Gastronomia a dist\u00e2ncia na Unicesumar.<\/h4>\n

Conhe\u00e7a o curso no site<\/a>.<\/p>\n

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