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Especialização
Gastronomia - Sábado

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Gastronomia - Sábado

Proposta do Curso

O mercado de alimentação fora do lar é um dos que mais cresce e se profissionaliza no Brasil. Com foco nesta realidade bastante promissora, o curso de MBA em Gastronomia visa a desenvolver as competências necessárias para que o estudante possa gerir e/ou criar seu próprio negócio ou de terceiros, tendo sido projetado para oferecer subsídios para que as competências do profissional sejam trabalhadas de maneira coerente e ampla, favorecendo o contato interdisciplinar na área de hospitalidade.

O programa possibilita a análise de conceitos, com base no cotidiano e de empreendimentos do mercado gastronômico, de estudos de casos, pesquisas elaboradas junto a institutos públicos/privados e governamentais, e o contato direto com o dia a dia das empresas e os principais desafios vivenciados no mercado de trabalho, como também, questões relativas aos demais setores da área de hospitalidade.

São diferenciais do MBA em Gastronomia

Grade curricular que prioriza o foco no MBA de Hospitalidade com elementos específicos da área restauração (A&B);

Curso focado em ferramentais para a tomada de decisões e ampliação da capacidade analítica no e do mercado de A&B;

Corpo docente com experiência no mercado de hospitalidade e de A&B;

Opção de estágio remunerado por 30 dias em um hotel 5 estrelas de Foz do Iguaçu.

PÚBLICO-ALVO:

  • Empresários, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos, profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e bebidas, graduados em Gastronomia, Eventos, Hotelaria, Turismo, Nutrição, Administração, Economia, Engenharia de Alimentos e outros correlatos.

  • Início das aulas: 19/08/2017

    CONTATO PARA MAIS INFORMAÇÕES:

    pontagrossa@unicesumar.edu.br
    0800 6044422
    (42) 3227-9955

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Informações
Modalidade Especialização
TítuloEspecialista
Duração400h
Vagas40
Horário: aula aos sábados das 8h às 12h e das 13h às 17h.
Investimento
20 x R$ 512,00
26 x R$ 402,00
TAXA DE INSCRIÇÃO: R$ 50,00

* Valores para 2017

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  • Estrutura

    O projeto conta com:
    • Salas de aula equipadas e climatizadas;
    • Estacionamento interno;
    • Câmeras de segurança em todo o campus;

    Clique aqui e conheça nossa estrutura

  • Reconhecimento

    Entre os 10 maiores
    Grupos Educacionais do Brasil.

  • Ensino
    de qualidade

    A Unicesumar possui nota 4 no Índice Geral de Cursos (IGC) do MEC, ficando entre 4% melhores instituições do país.

  • Apoio presencial

    Biblioteca virtual e laboratórios equipados com a mais moderna tecnologia.

Corpo docente de alto nível

Samara Carolina Fernandes Ferreira

Coordenador Samara Carolina Fernandes Ferreira

Mestre em Promoção da Saúde pelo Centro Universitário de Maringá – UNICESUMAR (2017); Especialista em Varejo e Styling de Moda pelo Centro Universitário de Maringá – UNICESUMAR; Graduada em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário de Maringá – UNICESUMAR (2014); Graduada em Comunicação Social pelo Centro Universitário de Maringá – UNICESUMAR (2010).

Atualmente, é docente no curso de Tecnologia em Gastronomia e Coordenadora do MBA em Gastronomia, ambos no Centro Universitário de Maringá – UNICESUMAR.

Fale com o coordenador

Como ingressar Estude no melhor Centro Universitário do sul do Brasil.

Matrícula Imediata

Apresente os documentos abaixo na secretaria de pós-graduação do Campus Unicesumar mais próximo a você.

  • 2 vias do contrato preenchidas e devidamente assinadas, disponíveis no site da Unicesumar, juntamente com os documentos abaixo:
  • Fotocópia autenticada do Diploma da Graduação;
  • Fotocópia RG e CPF;
  • Fotocópia comprovante da taxa de inscrição;
  • 1 Foto 3x4.
  • Imprima aqui seu contrato

Descontos

15% DE DESCONTO PARA ALUNOS EGRESSOS*
  • (*) Considera-se Aluno Egresso, aquele que CONCLUIU pelo menos uma Graduação ou uma PÓS-GRADUAÇÃO na UNICESUMAR.
Investimento
20 x R$ 512,00
26 x R$ 402,00
TAXA DE INSCRIÇÃO: R$ 50,00

* Valores para 2017

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