Cerca de 35 alunos do curso de Gastronomia da Unicesumar realizaram neste sábado, 5, uma visita técnica na sede da Cachaça Companheira, localizada no município de Jandaia do Sul.
A atividade faz parte da disciplina de Enogastronomia e teve a supervisão da professora Queila Turcheto, que destaca o aprendizado com a visita. “Durante as aulas, estudamos os processos de fabricação das bebidas, tanto fermentadas quanto destiladas. Ver a produção facilita a compreensão do processo. Outro fator é valorizar a cachaça, que é produto brasileiro e este é o foco do nosso curso, como também ingredientes locais que caracteriza a gastronomia mais contemporânea”.
