A UniCesumar sediou, no dia 3 de outubro de 2019, o 1º Simpósio Brasileiro de Tecnologia para Preservação de Alimentos por Irradiação. O evento foi promovido pela Sociedade Brasileira de Proteção Radiológica (SBPR).
Composto por palestras e mesas redondas sobre a preservação de alimentos por irradiação, o simpósio ocorreu no Auditório Dona Etelvina e teve a participação massiva de docentes e mestrandos do mestrado em Segurança Alimentar.
