"Gastronomia e Outras Artes" é tema para trabalho de conclusão de curso

No jantar de ontem o tema foi "Pintura". Os alunos usaram como inspiração para a criação dos pratos a obra do pintor maringaense  Paolo Ridolfi, que inclusive esteve presente prestigiando o trabalho dos formandos.  A estudante Clara Zwecker explicou o motivo da escolha: "achamos que o colorido das pinturas de Ridolfi expressa a alegria, o que tem tudo a ver com o espírito do nosso grupo".

Os trabalhos de conclusão de curso levam os estudantes a colocar em prática tudo que aprenderam, unindo o conhecimento de várias disciplinas.  Segundo a coordenadora do curso, Janaína Leal, é o momento que colocam em prova o aprendizado. "Tudo aqui fica por conta dos alunos, do planejamento, montagem, serviços, cardápio, harmonização de bebidas à ambientação.  No final, recebem nota pela apresentação", esclarece.

De acordo com a professora Christina Castilho, que é responsável pela coordenação dos trabalhos de conclusão de curso, "quando vemos aqui um bom resultado, percebemos que eles estão preparados para o mercado de trabalho. Isso nos dá satisfação porque sabemos que a instituição está cumprindo sua missão de formar profissionais com excelência", analisou.